Karin Leeuwenhoek: Columnist for Vinoblogie interviews Miss MCC: Melissa ‘Genevieve’ Nelsen

BY WOSA ON 18 FEBRUARI 2020 · COLUMNS

MCC, oftewel Méthode Cap Classique. Het klinkt een stuk serieuzer dan Kaapse Vonkelwijn – en dat is het ook. Waar vonkelwyn in Zuid-Afrika een generieke term is voor mousserende wijn, is MCC dat voor wijnen die volgens de méthode traditionnelle, met tweede vergisting op fles, mousserend zijn gemaakt. Het is al jaren de snelst groeiende productcategorie binnen de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Melissa Nelsen is een van de weinige wijnproducenten die strikt in MCC gespecialiseerd is. Zij doopte haar MCC-label Genevieve; letterlijk haar middle name.

“Ik ben niet tegen prosecco of cava, maar wij MCC-producenten willen de consument laten weten dat ze met Zuid-Afrikaanse MCC serieuze keuzemogelijkheden hebben als het om bubbels gaat. De kwaliteit van Cap Classique is gewoon heel goed en is al vele jaren steeds maar verder aan het toenemen. Het is belangrijk om wijndrinkers daarvan bewust te maken. De Cap Classique Producers Association (CCPA) speelt daarin ook een grote rol.” READ MORE